1、香荚兰（学名：Vanilla fragrans(Salisb.) Ames）：攀援植物，长可达数米。

2、茎稍肥厚或肉质，每节生1枚叶和1条气生根。

(资料图)

3、叶大，肉质，具短柄，有时退化为鳞片状。

4、总状花序生于叶腋，具数花至多花；花通常较大，扭转，常在子房与花被之间具1离层；萼片与花瓣相似，离生，展开；唇瓣下部边缘常与蕊柱边缘合生，有时合生部分几达整个蕊柱长度，因而唇瓣常呈喇叭状，前部不合生部分常扩大，有时3裂。

5、果实为荚果状，肉质，不开裂或开裂。

6、种子具厚的外种皮，常呈黑色，无翅。

7、形态特征香荚兰是攀援植物，长可达数米。

8、茎稍肥厚或肉质，每节生1枚叶和1条气生根。

9、叶大，肉质，具短柄，有时退化为鳞片状。

10、总状花序生于叶腋，具数花至多花；花通常较大，扭转，常在子房与花被之间具1离层；萼片与花瓣相似，离生，展开；唇瓣下部边缘常与蕊柱边缘合生，有时合生部分几达整个蕊柱长度，因而唇瓣常呈喇叭状，前部不合生部分常扩大，有时3裂；唇盘上一般有种种附属物，无距；蕊柱长，纤细；花药生于蕊柱顶端，俯倾；花粉团2或4个，粒粉质或十分松散，不具花粉团柄或粘盘；蕊喙通常较宽阔，位于花药下方。

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